主なおせち料理
祝い肴三種
正月の祝に欠かせない三種類の料理で、祝い肴と餅を揃えれば最低限、正月の祝い膳の体裁が整うとされます。「三つ肴」とも言われます。関東風
田作り（たづくり）、数の子（かずのこ）、黒豆（くろまめ）関西風
たたき牛蒡、数の子（かずのこ）、黒豆（くろまめ）口取り
紅白かまぼこ、伊達巻、栗金団（くりきんとん）、昆布巻き、お多福豆酢の物
紅白なます、蕪の酢の物、ちょろぎ、酢蓮（すばす）焼き物
鰤の焼き物、鯛の焼き物、海老の焼き物、鰻の焼き物煮しめ
くわい、蓮根、牛蒡、里芋、八ツ頭、トコブシ、昆布
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