定番おせち料理
おせち料理には、ある程度決まったパターンというのがあります。自分でおせち料理を作ったり、隙間の空いた重箱におせち料理を補充するような時は、次のような定番おせち料理を参考にするといいでしょう。
【一の重】
黒豆、田作り、数の子、伊達巻き、エビの炒り煮、栗きんとん、蒲鉾、昆布巻き【二の重】
紅白なます、菊花かぶの甘酢漬け、わかさぎの南蛮漬け、鰆の照り焼き、牛すね肉の醤油煮【三の重】
煮しめ(ニンジン、里いも、コンニャク、椎茸、牛蒡、蓮根、筍、くわい)、牛肉の八幡巻き、鶏の松風焼き
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